Matemática divertida e um bolo numa tarde de chuva

Tarde de chuva e bolo são companheiros inseparáveis.
A AC queria um bolo e pediu para fazer sozinha.
Lembrei-me então de uma receita que gosto muito e serve para fazer um bolo de qualquer tamanho - basta selecionar a quantidade de ovos.
Dei uma taça, uma balança, uma colher de pau e a AC fez o resto.
Aproveitei a oportunidade, já que a matemática tem sido um desafio para a AC desde que entrou na escola e fomos vendo as medidas, as somas das quantidades, frações e divisões. Ela ficou surpreendida como afinal era fácil e ficou contentíssima de poder comer o resultado da aula de matemática.

Bolo das medidas dos ovos

Ingredientes

ovos (quantos quiser)
o mesmo peso dos ovos de farinha
o mesmo peso dos ovos de açúcar
o mesmo peso dos ovos de manteiga
uma colher de café de fermento para cada ovo utilizado

Modo de fazer

Bata tudo até a massa ficar homogénea. Deite numa forma untada e polvilhada e leve ao forno médio (180º) até dourar.

Caderno de Receitas

Começamos com um novo caderno especial para a AC:  O Caderno de Receitas. 

A intenção é anotar todas as receitas que ela quiser guardar. 

Para estrear o caderno, fizemos um invento em conjunto, readaptando a receita que tínhamos para aproveitar o que havia.

O resultado foi surpreendentemente bom. :)

Partilhamos o nosso invento: 

Delícia de Maçã

Ingredientes:

• 2 maçãs trituradas com casca
• 200 gr de açúcar
• 2 ovos
• 80 gr de manteiga
• 1 copo de iogurte
• 250 gr farinha com fermento (pode-se utilizar farinha sem fermento + 1 colhezinha de fermento)
• 1 pitada de canela
• 1 colherzinha de bicarbonato de sódio

Preparo:

Misturar tudo, deitar em forminhas individuais previamente untadas e enfarinhadas e assar em forno quente até ficarem dourados. Ficam prontos em pouco tempo!

Pintura efémera

Hoje fizemos uma receita de bolinhos marmorizados e demos por iniciada as comemorações do dia do pai (que será amanhã aqui em Portugal). Para enfeitar, glacê com corante alimentar. As misturas fizeram as delícias da AC e do R. De vez em quando fazemos essa brincadeira, que rende muita bagunça e diversão.

É mesmo arte efémera porque não deve durar muito tempo...

Vale a pena acrescentar a receita:

Glacê

220 gramas de açúcar de confeiteiro, 

2 gotas de limão e 

um clara de ovo. 

Bater até ficar uma massa branquinha e bem homogênea. Dá para colocar chocolate, corante alimentar ou deixar simplesmente branquinho.

Dia do Pai

Para comemorar o Dia do Pai, fizemos a nossa receita favorita:

BOLO DE CHOCOLATE


Ingredientes:

Massa:
2  copos de farinha de trigo
2  copos de açúcar
1  copo de chocolate em pó
1  colher de sopa de fermento para bolo
1 copo de manteiga derretida 
3 ovos
1 copo de água fervente

Cobertura:
1 lata de creme de leite (natas)
¾ de copo de açúcar
1 colher de sopa de manteiga derretida
¾ de copo de chocolate em pó


Preparo:

Massa:

Misturar todos os ingredientes secos em uma tigela e acrescentar em seguida os molhados: ovos, manteiga derretida e água fervente.

Vai ao forno (180ºc) em forma tipo tabuleiro, do médio para grande. Dependendo do tamanho do copo usado como medida.

Cozinha rapidamente; enquanto cozinha, prepara-se a cobertura.


Cobertura:

Pôr numa panela, direto ao fogo baixo, mexendo sempre, o creme de leite, o açúcar, a manteiga e o chocolate em pó. Mexer até começar a ferver. Espalhar sobre o bolo.

Faz-se rapidamente e desaparece ainda mais depressa. :)

Cascas de laranja

Andamos empenhados em aproveitar os recursos que estão disponíveis.
Casca de laranja é o que mais temos nesta temporada e por isso, toca a aproveitar! Existe alguma coisa melhor do que casquinhas de laranja com chocolate? São as famosas orangettes e são uma perdição.
O R não demonstrou grande interesse, já a AC e o papá adoram! (e eu também)
A receita tirei daqui.

Horta e Cachorro Quente

Um dia radiante como hoje pedia uma visita à horta. O R adora andar pelo quintal e hoje quis acompanhar a mamã que foi colher alguns rabanetes e dizer olá às flores das favas e das ervilhas.

Para o jantar decidimos tentar uma maneira divertida de fazer cachorro-quente que vimos aqui.

Pusemos a mão na massa e o resultado é literalmente um... cachorro quente.

Desta vez não fizemos a massa porque tínhamos aqui uma mistura pronta para brioches. 

Da próxima, vamos experimentar com outra receita de pão para cachorro quente.

Dias de brincadeiras

Quando temos a visita da amiga Vi, é dia de partilhar as brincadeiras, comer as laranjas debaixo das laranjeiras e explorar o quintal (Cuidado com as urtigas!).

Também é dia de arrumar algum desafio na cozinha e de inventar algo novo (e gostoso!).

Da última vez fizemos bolachinhas para modelar com 3 sabores: laranja, alfarroba e framboesa.

A receita é simples:

Biscoitinhos para modelar com crianças:

100 gramas de manteiga

100 gramas de açúcar (substituí por mel e stévia sem reparar nas quantidades - fui provando até ficar doce)

1 ovo

250 gramas de farinha de trigo (usei 200 gramas de farinha de trigo e mais 50 gramas de farinha de trigo integral)

1 colher de chá de fermento em pó

Bate-se tudo muito bem numa tijela até ficar uma massa uniforme.

Para quem tiver bimby, é só bater tudo por 15 segundos na velocidade 6. 

Depois de pronta, dividi a massa em três partes iguais. Numa adicionei raspinhas de uma laranja, na outra adicionei 3 colheres de sopa de farinha de alfarroba e a 3ª voltei a bater na bimby com 3 framboesas congeladas com um pouco mais de farinha para ficar com a mesma textura das outras massas.

Pode-se inventar muitas outras misturas. A textura é excelente para modelar.

Vai ao forno pré-aquecido na temperatura média (180º c) até ficar ligeiramente dourado.

A diversão é garantida.

E o dia acabou em pizza

Que tal um corrida de balões?
 

 

 

E uma corrida de carros?

E para terminar o dia, Pizza Troféu.

A receita é maravilhosa, deliciosa e fácil. Quer? Está aqui.

 

Bolas de sabão

Fazer bolinhas de sabão é a brincadeira que agrada as crianças de todos os tamanhos. São lindas, coloridas, brilhantes e trazem uma atmosfera mágica. Tão simples e tão bonitas, não é difícil ficar um bom tempo a soprar e soprar e soprar.
Tenho andado a procura de uma boa fórmula caseira e actualmente estamos usando esta:

Receita caseira para Bolinhas de Sabão:

• 200ml de água,
• 2 colheres de sopa de xarope de milho (Karo no Brasil),
• 2 colheres de sopa de detergente para a louça (usei o Fairy)

Misturar tudo sem fazer muitas bolhas e deixar descansar de um dia para o outro.

Resulta muito bem e dá uma boa quantidade para brincar.

Usamos as varinhas plástico que já tínhamos e para experimentar bolhas maiores, fizemos uma varinha com arame.
Cuidado, é altamente viciante! :)

Modelando

Hoje refiz uma receita boa de plasticina (ou massinha). A receita é simples:

Plasticina Caseira
Massinha feita em casa

Numa frigideira colocar 

• um copo (240 ml) de farinha de trigo,
• 1/2 copo de sal fino, 
• 2 colheres de sopa de cremor tártaro (comprei na farmácia) e 
• 1 colher de sopa de óleo de cozinha.

misturar bem e acrescentar

• 1 copo de água

Aquecer em fogo médio e ir mexendo sempre até se transformar numa bola.
Retirar do fogo e mexer com as mãos durante pelo menos 5 minutos (ou até arrefecer bem).
A textura é excelente.
Acrescentar umas gotas de corante alimentar e já está pronta.
Dura imenso tempo se for guardada num recipiente fechado ou dentro de um saco plástico.

Tirei a receita daqui e daqui.
Quer usar corante natural? Couve-roxa, curcuma, beterraba, espinafres, amoras misturadas na água dão cores linda. A canela dá um cheiro especial para quem queira aromatizara mistura.
Utilizo as caixas de um jogo de plasticina antigo que a AC ganhou quando era pequenina. São uma beleza para guardar as novas plasticinas.
O resultado é excelente e rende horas de brincadeiras.

Mãozinhas azuis

Manhã com sol é igual a brincadeiras ao ar livre.

A mãozinha do R, toda pintada de azul, é testemunha de grande animação hoje pela tarde. Pintamos tudo: papel, desenhos, parede, cara e mãos. :)

Não saiu tudo com água. Há de sair com o tempo.

Para terminar o dia, bolachinhas e enroladinho de salsicha.

Um dia como outro qualquer, mas com sabor a Domingo.

Massa caseira

A receita para fazer massa em casa é simples: 

Para cada 100 gr de farinha, colocar um ovo (eu coloco também uma pitada de sal... mas há que não adicione na massa, só na água para cozer). 

Misturar até formar uma bola e deixar descansar por 15 minutos.

Depois é esticar com rolo ou numa máquina para massa várias vezes até a massa deixar de ficar quebradiça. 

Polvilhar sempre com farinha. 

Deixar secar a massa estendida por mais 15 minutos no mínimo para não pegar durante o cozimento. 

Cozer em água abundante com um fiozinho de azeite e temperada com sal. 

A massa está cozida quando começar a flutuar na água.

Já fiz utilizando somente o rolo e funciona perfeitamente - mas a máquina facilita bastante e se for para fazer com frequência, é um bom investimento. 

Fazer massa aqui em casa com as crianças é uma grande festa. Farinha por todo o lado e os pequenos a brincar com a massa e a comer também antes mesmo de estar pronta. 

A AC fez um papagaio, um índio e uma corda com bolinhas.

O R comeu tudo. :)

Frutas da época

Agora é altura dos dióspiros (ou caquis) e das romãs. Maravilhosos e docinhos. É perfeito quando conseguimos colher bem maduro.
Na hora do lanche, é ir à árvore e esticar a mão para pegar um.
Para as romãs, pode-se fazer um sumo fácil e saboroso. A receita está aqui.

Azeitonas

A AC adora azeitonas. Fomos apanhar um pouco no finalzinho da tarde para fazê-las retalhadas. A receita é simples e foi dada por uma querida amiga:

Azeitonas Retalhadas

Lavar as azeitonas

Depois retalhar. Utilizamos uma peça de plástico que não corta as mãos e é seguro para as crianças. Também pode-se usar uma faca para dar 4 cortes em cada uma.

Lavar mais uma vez e deixar de molho até o dia seguinte.

Trocar a água por 10 dias. Depois escorrer a água e salgar com bastante sal grosso e temperar com um bom punhado de oregãos. Deixar assim por 3 dias e no final é só cobrir com água e está pronto para comer.

(A AC fez um lembrete para colocar na porta do frigorífico onde irá marcar cada dia com risco sobre um desenho de uma azeitona).

Daqui a duas semanas já iremos provar o resultado.

Bom apetite!